entre fogones: medias noches

En mi casa, cuando hay fiestas y reuniones con mucha gente, siempre recurrimos a las medias noches porque se pueden rellenar con cualquier cosa y siempre están riquísimas. Típicas de los cumples de los niños… Pero que también encantan a los mayores. Y este año nos hemos animado a hacerlas caseras. ¡Es súper fácil y quedan riquísimas!

Es una receta de lo más tradicional, típica de repostería. Para ello, necesitaremos:
– 1 vaso de azúcar
– 1 vaso de aceite
– 3 vasos de agua tibia
– 60 gramos de levadura de panadero
– 1,5 kilos de harina

Para empezar, derretimos la levadura en agua tibia. Una vez hecho, incorporamos el azúcar y el aceite. Y también vamos añadiendo la harina poco a poco. Cuando ya esté todo hecho una plasta, lo dejamos sobre la encimera y lo amasamos.

Luego, se van poniendo sobre la bandeja del horno bolitas que serán nuestras medias noches. Procurad dejar entre ellas un espacio de separación, que luego crecen y ya sabemos lo que pasa. Antes de meterlos en el horno, dejadlos reposar una hora.

Tras esto, se hornean hasta que crecen y los veáis hechos. Cuando los saquéis y todavía estén calientes, los pintáis con un huevo batido y espolvoreáis azúcar por encima.

No tengo fotos del proceso porque era la primera vez que lo hacíamos y estábamos concentradas en la receta (mi madre y yo, que ella es la artista de los fogones). Pero es que salieron tan ricos y tan monos que tenía que compartirlos con vosotras.

Sobre todo para estas fechas, que con tanta comilona ya no sabe una qué preparar. Admiten rellenos dulces y salados, con embutidos, patés, salmón ahumado, ensaladilla rusa… ¡Lo que se os ocurra!

¡Eso es todo por hoy!
Y con el hambre que me ha entrado, me voy a tomar algo jiji
¡Besitos!

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10 Responses

  1. ¡Qué pintaza! Me traen muy buenos recuerdos porque me recuerdan a cuando era pequeñita y me las daban para merendar con jamón y queso. ¡Qué ricas! También las probé hace no mucho con rúcula y queso (creo que azul) y estaban superbuenas.
    ¡Felices fiestas!

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